あんま記憶がないのですが、米を買うと豆をくれるかなんだかそういう契約で、入ってたんです。
やるべきことは以下。
・一晩水に浸ける
・そのままの水であくを取りながら煮る
・ざるにあげて、水で冷やす
・塩をふる
煮る時間は、沸騰して5分くらいやったと思いますが、つまんでみるのが安定ですね。
ちょっと固めがおすすめとのこと。
梅酒を用意して食べました。
すぐに酔っぱらいました。
ん、だだちゃは美味しかったですね。
ごく普通の枝豆と比べたら、ずっと大粒なので、存在感ありますから。
難点もありますよ。
一度にあまりに大量に食べると、飽きます。
つまみの感じでほどほどに…